Deta bezlaktozowa
Dieta bezlaktozowa
Laktoza to dwucukier, który występuje w mleku i produktach nabiałowych. Z wiekiem w naszym organizmie zanika enzym trawiący laktozę, co może powodować nieprzyjemne dolegliwości po jej spożyciu. Dieta bezlaktozowa odpowiada na potrzeby osób cierpiących na nadwrażliwość na laktozę. Jadłospis w diecie bez laktozy oparty jest na chudym mięsie, owocach i warzywach oraz nabiałowych produktach bez laktozy bądź na ich roślinnych substytutach, jak np. tofu, napojach i jogurtach roślinnych. Stosując ten rodzaj odżywiania, zapomnisz o dolegliwościach spowodowanych nietolerancją laktozy.
Dieta bez laktozy występuje w pięciu wariantach kalorycznych: 1000, 1200, 1500, 1800, 2000 kcal i jest skomponowana w taki sposób, by nie brakowało w niej niezbędnych składników odżywczych. Jeśli nie masz pewności, która opcja diety bez laktozy będzie dla Ciebie odpowiednia, skontaktuj się z nami! Dietetycy chętnie pomogą Ci w doborze odpowiedniej kaloryczności.
Przykładowe menu
| Poniedziałek |
|---|
| Śniadanie |
| Jaglanka na mleku owsianym z masłem orzechowym i syropem klonowym |
| Drugie śniadanie |
| Orientalna sałatka z batatem, rodzynkami z dressingiem cytrynowym |
| Obiad |
| Morszczuk w sosie porowym z kaszą jęczmienną z warzywami oraz surówką z kapusty włoskiej i ananasa z sosem tymiankowym |
| Podwieczorek |
| Koktajl porzeczkowo-brzoskwiniowy |
| Kolacja |
| Zapiekanka z makaronem, pieczarkami, bakłażanem i żółtym serem bez laktozy |
| Wtorek |
|---|
| Śniadanie |
| Szakszuka z dynią i listkami świeżej bazylii |
| Drugie śniadanie |
| Mango Lassi |
| Obiad |
| Polędwiczki wieprzowe w sosie czosnkowo-musztardowym podane z surówką z czerwonej kapusty z prażonymi pestkami słonecznika oraz z ryżem basmati z warzywami |
| Podwieczorek |
| Ciasto waniliowe ze śliwkami |
| Kolacja |
| Gulasz z cukinii i soczewicy |
| Środa |
|---|
| Śniadanie |
| Różyczki ze schabu pieczonego w ziołach podane z cząstkami ogórka małosolnego oraz pieczywem pełnoziarnistym |
| Drugie śniadanie |
| Tofurnik z płatkami gorzkiej czekolady |
| Obiad |
| Pulpeciki wołowe w sosie koperkowym podane z placuszkami kukurydzianymi i sałatką z roszponki i ogórka z sosem vinegrette |
| Podwieczorek |
| Sałatka z rukolą, winogronami i ciecierzycą z dressingiem z orzechów nerkowca |
| Kolacja |
| Makaron stir-fry z kalafiorem i kabaczkiem z orzechami arachidowymi |
| Czwartek |
|---|
| Śniadanie |
| Ryż gotowany na mleku kokosowym podany z korzennym musem śliwkowym |
| Drugie śniadanie |
| Smoothie z jabłek i jarmużu z siemieniem lnianym |
| Obiad |
| Pęczotto z boczniakami i indykiem z surówką z kopru włoskiego i gruszek z dressingiem cytrusowym |
| Podwieczorek |
| Sałatka owocowa z arbuzem i melonem |
| Kolacja |
| Tarta z zielonym groszkiem, pomidorami i serem bez laktozy |
| Piątek |
|---|
| Śniadanie |
| Pasta z makreli ze szczypiorkiem podana z pełnoziarnistą bułeczką i ogórkiem chilli |
| Drugie śniadanie |
| Batonik owsiany z orzechami laskowymi |
| Obiad |
| Lasagne z warzywami curry z mleczkiem kokosowym podana z orientalną sałatką z kiełków i marchwi |
| Podwieczorek |
| Domowy kisiel wiśniowy z borówkami |
| Kolacja |
| Dorsz po grecku |
| Sobota |
|---|
| Śniadanie |
| Muffinki z kukurydzą, serkiem greckim bez laktozy i groszkiem podane z guacamole i papryką |
| Drugie śniadanie |
| Sałatka z burakami, gruszką i orzechami włoskimi z miodowym dressingiem |
| Obiad |
| Medaliony drobiowe w sosie pomidorowym podane ze szpinakowymi kopytkami i surówką coleslaw |
| Podwieczorek |
| Drożdżowe racuszki z jabłkami |
| Kolacja |
| Naleśnik z kurkami, szpinakiem i serkiem greckim bez laktozy z sosem paprykowym |
| Niedziela |
|---|
| Śniadanie |
| Frittata z szynką i karczochem podana z sałatą rzymską z pomidorami z dressingiem sezamowym |
| Drugie śniadanie |
| Placki z zielonej soczewicy z sosem z marchewki i pomidora |
| Obiad |
| Zapiekane roladki z kurczaka z jarmużem i suszonymi pomidorami podane z kaszą jęczmienną i surówką z kapusty kiszonej i jabłka |
| Podwieczorek |
| Orzechowe muffinki z żurawiną |
| Kolacja |
| Tortilla z sosem słodko-kwaśnym z fasolą adzuki, kukurydzą i papryką |
