W przypadku diabetyków spożywanie niektórych produktów spożywczych jest niezalecane i może prowadzić do poważnych problemów ze zdrowiem. Jeśli zdiagnozowano u Ciebie cukrzycę, to znak, że już najwyższy czas wprowadzić zmiany żywieniowe i zwracać szczególną uwagę na to, co każdego dnia ląduje na Twoim talerzu. Nie masz pomysłu na smaczne i zdrowe posiłki? Mamy dla Ciebie mnóstwo wskazówek i pomysłów na obiady dla cukrzyków!

Jakie produkty można stosować w trakcie przygotowywania obiadów dla cukrzyków?

Obiady dla cukrzyków powinny bazować przede wszystkim na produktach o średnim lub niskim indeksie glikemicznym. Już teraz warstwo wspomnieć, że należy zachować szczególną uwagę w trakcie obróbki termicznej artykułów spożywczych wykorzystywanych do przygotowania posiłków. Dlaczego? Ponieważ może ona podwyższać ich IG! Znakomitym przykładem jest marchewka, która na surowo jest bezpieczna dla diabetyków, jednak po ugotowaniu może powodować wahania poziomu cukru. Najlepszym pomysłem będzie pieczenie, grillowanie lub gotowanie produktów na parze.

Co w takim razie może znaleźć się w obiadach dla cukrzyków? Lista zalecanych produktów spożywczych obejmuje:

Do przygotowania sosów można wykorzystać jogurt naturalny lub dodać do obiadu ser. Z kolei w przypadku tłuszczów najlepszym wyborem będą te roślinne – olej rzepakowy i lniany oraz oliwa z oliwek.

Obiady dla diabetyków

Obiady dla cukrzyków – tych produktów unikaj!

Wiesz już, z których produktów możesz bez obaw korzystać w trakcie przygotowywania obiadów dla cukrzyków. A których z nich należy unikać? Zdecydowanie artykułów spożywczych o wysokim indeksie glikemicznym, które mogą powodować gwałtowne skoki glukozy we krwi, powodować senność po jedzeniu i prowadzić do podjadania między posiłkami. Mowa przede wszystkim o:

Dodatkowo, w obiadach dla cukrzyków warto zrezygnować z tłustego mięsa, dań smażonych i dużej ilości soli.

Pomysły na obiady dla cukrzyków

Czas na pomysły na obiady dla cukrzyków, dzięki którym planowanie głównego posiłku w ciągu dnia stanie się prostsze. Pamiętaj, że:

Obiad dla cukrzyków zacznij od wyboru źródła białka, czyli mięsa. Strzałem w dziesiątkę będzie to chude, czyli na przykład kurczak i indyk. Możesz również wybrać królika, cielęcinę lub wołowinę. Tak naprawdę wystarczy je przyprawić i dodać zdrowy tłuszcz roślinny np. oliwę z oliwek, a następnie upiec w piekarniku, ugotować na parze lub wrzucić na grilla. Pamiętaj, że im mniejsze kawałki, tym szybciej mięso będzie gotowe.

Zamiast mięsa możesz również postawić na ryby, które są smacznym źródłem cennych kwasów tłuszczowych. W przypadku diabetyków najlepszym wyborem będzie łosoś, sandacz, morszczuk, mintaj, dorsz, tuńczyk lub pstrąg. Dobrym pomysłem jest spożywanie ryb przynajmniej 1-2 razy w tygodniu.

Kolejny krok to sięgnięcie po źródło błonnika, który jest niezwykle ważny w diecie dla diabetyków. Dlaczego? Ponieważ to on jest potrzebny do utrzymania stabilnego poziomu glukozy. Na obiad dla cukrzyka polecamy Ci w szczególności kaszę gryczaną i jęczmienną lub ryż brązowy. Z powodzeniem możesz sięgać również po makaron pełnoziarnisty lub komosę ryżową.

Czas na porcję witamin i minerałów, czyli na warzywa, które powinny zajmować przynajmniej połowę Twojego talerza. Znakomitym wyborem na obiad będzie sałatka ze świeżych warzyw. Możesz połączyć ze sobą sałatę zieloną, ogórki, pomidory, zieloną pietruszkę, paprykę i cukinię, a następnie polać całość olejem lnianym i przyprawić.

Obiady dla cukrzyków

A może pudełkowe obiady dla cukrzyków?

Samodzielne przygotowywanie obiadów dla cukrzyków, podobnie jak i pozostałych posiłków w ciągu dnia, może okazać się nie lada wyzwaniem, w szczególności na samym początku. Znakomitym rozwiązaniem tego problemu jest dieta pudełkowa dostępna w LightDiet.pl! U nas możesz zamówić zestaw dań opracowanych specjalnie z myślą o diabetykach, i to aż w pięciu różnych kalorycznościach.

Nasze menu bazuje na produktach o niskim i średnim indeksie glikemicznym oraz jest odpowiednio zbilansowane, dzięki czemu nie musisz się martwić ani o gwałtowne wahania poziomu glukozy, ani o wystąpienie niedoborów. A jakie obiady dla cukrzyków znajdziesz w naszym cateringu dla diabetyka? Duszoną wołowinę z morelami, dzikim ryżem i surówką, kotleciki drobiowe z sosem słodko-kwaśnym i kaszą jęczmienną czy pieczoną pierś z kurczaka z suszonymi śliwkami. Smacznie i zdrowo!

Porcja świeżych artykułów

Zostaw swój numer!
Zadzwonimy!
Wysyłając formularz akceptujesz
Regulamin i Politykę prywatności
×