Biała dieta – co można jeść po wybielaniu zębów?

Jesteś świeżo po wybielaniu zębów w gabinecie stomatologicznym? W takim razie dentysta z pewnością już wspomniał o konieczności przejścia na białą dietę. Czym tak właściwie jest, ile trwa oraz z jakich produktów należy zrezygnować? Podpowiadamy!

Spis treści:

1. Na czym polega biała dieta po czyszczeniu zębów?
2. Ile trwa biała dieta po wybielaniu?
3. Jakie produkty jeść na białej diecie?
4. Czego unikać na białej diecie?
5. Czy biała dieta jest dobra na odchudzanie?
6. Biała dieta FAQ – najczęściej zadawane pytania

Na czym polega biała dieta po czyszczeniu zębów?

Biała dieta to specjalny plan żywieniowy przeznaczony dla osób, które są świeżo po zabiegu wybielania zębów. Jej cel jest prosty: ochrona wrażliwego szkliwa przed zafarbowaniem. To dlatego biała dieta polega na tymczasowym wyeliminowaniu z jadłospisu produktów spożywczych, które mogą prowadzić do powstawania nowych przebarwień. Głównymi winowajcami odpowiedzialnymi za zaprzepaszczenie efektów wybielania są barwniki zawarte w jedzeniu, i to zarówno te naturalne, jak i sztuczne.

Dzieje się tak, ponieważ podczas wybielania zęby stają się tymczasowo odwodnione. Krótko po zabiegu pory w nich pozostają otwarte i działają jak gąbka. Jeśli w tym czasie zjesz jagody lub wypijesz czerwoną herbatę, barwniki momentalnie wnikną w strukturę zęba, niszcząc efekt zabiegu.

Zasady białej diety są naprawdę proste. Codzienne menu musi:

• bazować przede wszystkim na jasnych, najlepiej białych produktach spożywczych, ozbawionych naturalnych i sztucznych barwników,
• być odpowiednio zbilansowane i zróżnicowane,
• pokrywać Twoje dzienne zapotrzebowanie kaloryczne.

Nie martw się – biała dieta nie musi być nudna! Nadal może być zbilansowana i smaczna.

Ile trwa biała dieta po wybielaniu?

Choć biała dieta może wydawać się początkowo dość wymagająca, to na szczęście nie trwa zbyt długo. Zazwyczaj stosuje się ją do 7 do 14 dni, w zależności od zaleceń otrzymanych od stomatologa. Dwa tygodnie to wystarczający czas, aby pory zębów zostały domknięte oraz zmniejszyć nadwrażliwość zębów na pokarmy o skrajnych temperaturach. Jedno jest pewne – im sumienniej będziesz trzymać się zasad białej diety w pierwszych dobach, tym dłużej będziesz cieszyć się hollywoodzkim uśmiechem.

Pamiętaj także, że w ciągu 24 godzin po zabiegu wybielania zębów należy unikać zbyt zimnego lub gorącego jedzenia.

Jakie produkty jeść na białej diecie?

Jak sama nazwa wskazuje – biała dieta bazuje przede wszystkim na białych, niebarwiących produktach spożywczych. Które z nich możesz jeść bez obaw po zabiegu wybielania zębów? Na liście znajdują się:

• białe warzywa – kalarepa, biała rzepa, biała papryka, biała kapusta, zwykła cebula, biała część pora, obrany zielony ogórek, cukinia bez skórki, bakłażan bez skórki, różyczki kalafiora, korzeń pietruszki, białe szparagi, ziemniaki, żółta fasolka szparagowa, seler korzeniowy, czosnek,
• białe owoce – jabłka i gruszki bez skórki, banan, 
• ziemniaki,
• nabiał bez dodatków smakowych – mleko, jogurt naturalny, serek ziarnisty, masło, kefir, śmietanka, maślanka, biały ser twarogowy bez przypraw, naturalny serek kanapkowy, ser typu feta, mozzarella, ser kozi, ser halloumi, 
• roślinne alternatywy nabiału – jogurt sojowy naturalny, napoje roślinne (np. owsiany, kokosowy, ryżowy, migdałowy), tofu naturalne, mleczko kokosowe,
• nasiona roślin strączkowych – biała fasola, ciecierzyca, 
• mięso i owoce morza – kurczak, indyk, wędliny drobiowe, białe ryby (mintaj, dorsz, halibut), 
• produkty zbożowe – biały ryż, kasza jaglana, kasza jęczmienna, jasne pszenne pieczywo, jasny makarony pszenny, makaron ryżowy, makaron sojowy, płatki ryżowe, płatki owsiane, płatki jaglane, mąka pszenna jasna, mąka ryżowa, skrobia, wafle ryżowe,
• orzechy – nerkowca, blanszowane migdały, płatki migdałowe, nasiona słonecznika, kokos,
• olej rzepakowy, olej z pestek winogron, olej słonecznikowy.

Dodatkowo na białej diecie możesz pić wodę niegazowaną (koniecznie bez cytryn, bo zawiera kwas, który może podrażniać szkliwoy).Bezpieczne jest również mleko i napoje roślinne, woda kokosowa, nektar bananowy i biała herbata.

Z wymienionych produktów spożywczych możesz przygotować mnóstwo smacznych, pożywnych i odpowiednio zbilansowanych posiłków. Postaraj się jednak zrezygnować ze smażenia podczas stosowania białej diety. O wiele lepszymi sposobami na obróbkę termiczną jedzenia będą duszenie, gotowania i pieczenie.

Czego unikać na białej diecie?

Jakie w takim razie produkty spożywcze należy odstawić, przechodząc na białą dietę? Lista niezalecanych produktów to:

• przyprawy – szczególnie kolorowe, które mogą barwić zęby np. kurkuma, curry, chilli, cynamon, słodka papryka, papryka wędzona,
• słodycze  – czekolada oraz produkty z kakao, słodycze zawierające syntetyczne barwniki np. żelki, lizaki czy wafelki z kremem,
• kolorowe warzywa – np. czerwona kapusta, czerwona cebula, buraki, dynia, czerwona i zielona papryka, marchew, pomidory, brokuły, zielony groszek, szpinak, jarmuż,
• kolorowe owoce – najlepiej spożywać wyłącznie banany, oraz jabłka i gruszki bez skórki, a pozostałe z nich całkowicie wyeliminować z codziennego jadłospisu podczas diety;
• żółtek jaj – zawierają dużo barwników karoteinowych, podobnie jak marchew i dynia, które mogą zabarwić zęby na żółty kolor,
• kawa, ciemna herbata, soki, napoje słodzone, wody z dodatkiem cytryny i owoców,
• czerwone mięsa – wieprzowina, wołowina, cielęcina, pasztety, podroby, kiełbasy,
• kolorowe nasiona roślin strączkowych – np. czerwona i czarna fasola, czerwona i zielona soczewica, tofu w przyprawach,
• kolorowy, smakowy nabiał – jogurty owocowe, serki z dodatkiem owoców lub czekolady, maślanka smakowa, a także żółte sery i sery topione, ponieważ zawierają w składzie barwniki karoteinowe,
• produkty przetworzone – np. dżemy, konfitury, przeciery warzywne i owocowe, gotowe sosy do mięs, dania instant itp.

Na tym nie koniec! W trakcie zakupów czytaj uważnie składy, które są cennym źródłem informacji na temat zawartości sztucznych barwników w żywności. Są one oznaczone symbolami E od 100 do 199. Dozwolone są wyłącznie produkty z symbolem E170 w składzie, ponieważ to oznaczenie białego barwnika – węglanu wapnia.

Czy biała dieta jest dobra na odchudzanie?

Biała dieta została opracowana w celu przedłużenia efektu zabiegu stomatologicznego wybielania zębów. Choć nie jest to jej głównym celem – tak, można na niej schudnąć. Biała dieta to dieta eliminacyjna. Rezygnując przez 14 dni ze słodyczy, słodzonych napojów, przetworzonych sosów i fast foodów, często mimowolnie obcinasz sporo kalorii. Ubytek 1-2 kg w ciągu dwóch tygodni to częsty "skutek uboczny" dbania o białe zęby.

Biała dieta FAQ – najczęściej zadawane pytania

Czy na białej diecie można jeść jajecznicę?
Nie. Żółtka jaj nie są dozwolone na białej diecie, ponieważ zawierają barwniki karotenoidowe, które mogą barwić szkliwo. Dozwolone są białka jaj, bez żółtek, z których można wykonać puszysty omlet na słodko lub słono.

Czy na białej diecie można jeść żółty ser?
Nie. Podobnie jak żółtka jaj, ser żółty nie jest dozwolony na białej diecie, gdyż stanowi źródło karotenoidów, które mogą spowodować przebarwienia szkliwa. Dozwolone są białe sery np. kozi, ser twarogowy, mozzarella czy feta.

Czy na białej diecie można jeść ziemniaki?
Tak. Ziemniaki są dozwolone na białej diecie. Można je ugotować w wodzie lub na parze, albo upiec w piekarniku bez dodatku przypraw o intensywnej barwie.

Czy na białej diecie można jeść czekoladę?
Czekolada mleczna i gorzka nie są dozwolone na białej diecie. Można zjeść niedużą ilość białej czekolady, ponieważ nie zawiera kakao.

Czy na białej diecie można jeść rosół?
Tak, na białej diecie można zjeść rosół z dodatkiem pszennego makaronu, który nie zawiera jaj ani barwników.

Czy można jeść banany będąc na białej diecie?
Tak, banany są najbardziej polecanym owocem na białej diecie.

Co zamiast kawy na białej diecie?
Ze względu na barwę, kawa (nawet z mlekiem) nie jest dozwolona na białej diecie. Zamiast niej można pić słabe napary białej herbaty.

Biała dieta to tylko chwilowa zmiana żywienia, która nie sprawdzi się na dłuższą metę. Jeśli chcesz na stałe wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe, postaw na zbilansowaną i różnorodną dietę. Takie posiłki znajdziesz w ofercie naszego cateringu dietetycznego LightDiet. Polecamy dietę standardową, dietę wegańską i dietę niskoglutenową. Pyszne, różnorodne i odpowiednio zbilansowane przez naszego dietetyka!