Dieta lekkostrawna

Dieta lekkostrawna – zasady, wskazania i produkty dozwolone

Dieta lekkostrawna, nazywana również łatwostrawną, to jadłospis rekomendowany w przypadku zaburzeń funkcjonowania układu trawiennego, po operacjach i nie tylko. Jej zadaniem jest przede wszystkim odciążenie przewodu pokarmowego oraz umożliwienie organizmowi przeznaczenie niezbędnej energii na walkę z chorobą i regenerację. Na czym polega dieta lekkostrawna, co na niej jeść i kiedy warto na nią przejść? Odpowiedzi na te i inne pytania oraz pomysły na proste dania lekkostrawne znajdziesz w tym artykule!

Spis treści:

1. Na czym polega dieta lekkostrawna?
2. Lekkostrawny jadłospis - wskazania i przeciwwskazania.
3. Jak długo stosować dietę lekkostrawną?
4. Dieta lekkostrawna a odchudzanie - czy można zrzucić na niej zbędne kilogramy?
5. Dieta lekkostrawna - co jeść? Produkty dozwolone
6. Produkty zakazane na diecie lekkostrawnej.
7. Pomysły na posiłki lekkostrawne - śniadanie, przekąski i nie tylko
8. Dieta lekkostrawna - odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania

Na czym polega dieta lekkostrawna?

Dieta lekkostrawna pomaga zwiększyć wchłanianie składników odżywczych, odciąża przewód pokarmowy, a także łagodzi ewentualne dolegliwości ze strony jelit czy żołądka. Dzięki modyfikacji dotychczasowego jadłospisu można ułatwić trawienie, jednocześnie ograniczając ryzyko podrażnienia śluzówki żołądka albo jelit.

Poniżej przygotowaliśmy najważniejsze zasady diety lekkostrawnej.

1. Odpowiednie zbilansowanie codziennego menu.
2. Ograniczenie podaży błonnika.
3. Rezygnacja z produktów wzdymających oraz ostrych i tłustych potraw.
4. Zamiana smażenia na pieczenie beztłuszczowe i w folii oraz gotowanie na parze.
5. Przedłużenie czasu gotowania (rozgotowywanie warzyw, kasz czy ryżu).
6. Spożywanie mniejszych posiłków (4-6) w równych odstępach czasowych.
7. Sięganie wyłącznie po dozwolone produkty lekkostrawne, których listę znajdziesz w dalszej części artykułu.
8. Jedzenie produktów o miękkiej konsystencji, która nie podrażni ścian przewodu pokarmowego.

Lekkostrawny jadłospis – wskazania i przeciwwskazania

Kiedy jedzenie lekkostrawne powinno stać się podstawą codziennego jadłospisu? Na liście wskazań do przejścia na tę dietę znalazły się przede wszystkim problemy i dolegliwości ze strony układu pokarmowego oraz choroby przewlekłe. Są to:

• po operacjach chirurgicznych, stany zapalne jelit,
• stany zapalne błony śluzowej żołądka,
• nieswoiste choroby zapalne jelit,
• refluks przełyku,
• nowotwory przewodu pokarmowego.

Na tym nie koniec! Lekkostrawne produkty są rekomendowane również w przypadku osób starszych, długo hospitalizowanych, po zabiegach operacyjnych.

Czy w takim razie dieta lekkostrawna ma jakieś przeciwwskazania? Jak się okazuje, jeśli jest ona zbilansowana i stosowana pod okiem doświadczonego dietetyka, to wprowadzenie tymczasowych zmian żywieniowych jest odpowiednie dla każdego. Ważne, aby potrawy lekkostrawne zawierały odpowiednio dużo białka, węglowodanów, tłuszczu oraz witamin i składników mineralnych.

Jak długo stosować dietę lekkostrawną?

Jak długo stosować dietę lekkostrawną? Tyle, ile zalecił lekarz. To, na ile wprowadzisz zmiany żywieniowe w swoim codziennym jadłospisie, zależy od stanu Twojego zdrowia i powodu, dla którego zdecydowano o konieczności przejścia na dietę. Oczywiście, nie jest to menu, które można stosować całe życie, a raczej tymczasowe odciążenie układu pokarmowego. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości – skonsultuj się z lekarzem prowadzącym albo dietetykiem.

Dieta lekkostrawna a odchudzanie – czy można zrzucić na niej zbędne kilogramy?

Niektórzy zastanawiają się, czy istnieje zależność między dietą lekkostrawną a odchudzaniem. Choć samo menu łatwostrawne nie ma na celu utraty zbędnych kilogramów, to z powodzeniem można włączyć jego niektóre zalecenia do diety odchudzającej. Mowa na przykład o sposobach obróbki termicznej czy ograniczeniu niektórych produktów.

Dieta lekkostrawna – co jeść? Produkty dozwolone

Musisz przejść na dietę lekkostrawną i nie wiesz, co jeść? Produkty dozwolone to przede wszystkim jasne pieczywo, gotowane warzywa, ale nie tylko. Aby ułatwić Ci przygotowywanie posiłków na bazie produktów lekkostrawnych, stworzyliśmy zestawienie rekomendowanych artykułów spożywczych.

Produkty lekkostrawne – tabela

Mięso i ryby	Chude mięso i ryby – indyk, kurczak, cielęcina, oraz dorsz, sandacz, pstrąg, szczupak
Produkty zbożowe	Pieczywo jasne, biszkopty, sucharki, ryż biały, kasza jęczmienna, manna, kuskus oraz inne drobne kasze i makarony
Nabiał	Jajka na miękko, jogurt, kefir, serek twarogowy, biały ser
Warzywa	Najlepiej gotowane na parze, bez skórki – dynia, marchewka, szpinak, ziemniaki, pomidor, sałata, buraki, groszek zielony
Owoce	Dojrzałe, spożywane bez pestek i skórki – jabłka - pieczone, morele, banany, jagody, arbuzy, melony
Tłuszcze	Masło, oleje roślinne, oliwa z oliwek

Co jeszcze jest lekkostrawne? Inne produkty zalecane na diecie łatwostrawnej to musy, galaretki, budyń czy przyprawy – świeże zioła, słodka papryka, cynamon. Oczywiście, lekkostrawny jadłospis może zostać zmodyfikowany przez lekarza prowadzącego (w zależności od stanu zdrowia).

Produkty zakazane na diecie lekkostrawnej

Wiesz już, jakie produkty lekkostrawne znalazły się na liście dozwolonych artykułów spożywczych. A które z nich należy wyeliminować z codziennego jadłospisu? Podstawą jest rezygnacja z jedzenia, które zawiera duże ilości błonnika pokarmowego oraz powoduje nadmierne wydzielanie soków trawiennych, gazy i wzdęcia. Są to takie produkty jak:

• tłuste mięso i ryby, na przykład parówki, wędliny, konserwy,
• kasza pęczak, pieczywo razowe, grube makarony, pieczywo cukiernicze, ryż brązowy, płatki zbożowe,
• margaryna, smalec, słonina, utwardzony olej palmowy,
• ser żółty, pleśniowy i feta,
• tłuste mleko, śmietana,
• warzywa kapustne, rośliny strączkowe, cebula, czosnek, rzodkiewka, papryka, ogórek,
• daktyle, czereśnie, gruszki, owoce suszone,
• ostre przyprawy, na przykład chilli, ocet, pieprz, ostra papryka, curry, ziele angielskie.

Co więcej, na diecie lekkostrawnej należy zrezygnować z produktów zawierających kakao, słodkich wypieków, lodów, a także z napojów gazowanych i alkoholu.

Pomysły na posiłki lekkostrawne – śniadanie, przekąski i nie tylko

Szukasz pomysłu na śniadanie, obiad, kolację i przekąski lekkostrawne? W takim razie poniżej znajdziesz propozycje posiłków, które są nie tylko zdrowe, ale także smaczne.

Śniadanie lekkostrawne

Na śniadanie możesz jeść omlet gotowany na parze albo jajka na miękko z dozwolonym pieczywem. Bez obaw sięgaj też po ser twarogowy, pastę rybną i lekkostrawne warzywa.

Obiad lekkostrawny

Na obiad lekkostrawny świetnym pomysłem są pieczone lub ugotowane na parze ryby albo mięso w towarzystwie purée z ziemniaków, kaszy jaglanej czy ryżu jaśminowego oraz gotowanych warzyw. Równie dobrze sprawdzą się pożywne i lekkostrawne zupy – dyniowa, pomidorowa, krupnik.

Kolacja lekkostrawna

Smaczna kolacja lekkostrawna to na przykład sałatka z gotowanych warzyw, pieczywo z pastami warzywnymi, jajecznica albo ryż z indykiem. Jeśli masz ochotę, możesz też ugotować lekkostrawną zupę na problemy żołądkowe z dozwolonych warzyw i mięsa.

Lekkostrawne przekąski

Najlepsze lekkostrawne przekąski to na przykład chipsy pieczone z dozwolonych warzyw, owoce bez skórki, sucharki albo biszkopty.

Co słodkiego przy diecie lekkostrawnej?

Nie wiesz, co jeść słodkiego przy diecie lekkostrawnej? Polecane są kisiele, galaretki i musy, jednak wyłącznie z dozwolonych owoców, na przykład z jabłek. A jakie ciasto przy diecie lekkostrawnej będzie bezpiecznym wyborem? Smacznym pomysłem jest ciasto drożdżowe, torciki owocowe z galaretką lub lekkie wypieki jogurtowe bazujące na dozwolonych, lekkostrawnych składnikach.

Dieta lekkostrawna – odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania

Wiesz już, na czym polega dieta lekkostrawna, kiedy i na jak długo warto na nią przejść oraz jak tworzyć posiłki lekkostrawne, które będą nie tylko zdrowie, ale i smaczne. Na zakończenie przygotowaliśmy dla Ciebie sekcję FAQ, czyli odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania. Dzięki niej rozwiejemy wszelkie ewentualne wątpliwości, sprawiając, że przejście na dietę lekkostrawną i stworzenie menu na każdy dzień staną się jeszcze łatwiejsze.

Czy banan jest lekkostrawny?

Jeśli zastanawiasz się, czy banan jest lekkostrawny, to mamy dobrą wiadomość – tak! To jeden ze smacznych i lekkostrawnych owoców, które można spożywać w przypadku chorób układu pokarmowego. Najlepszym wyborem są dojrzałe banany.

Czy makaron i ryż jest lekkostrawny?

Wiele osób nie wie, czy makaron i ryż jest lekkostrawny. Spieszymy z odpowiedzią. Możesz spożywać drobny makaron pszenny i ryż biały. Pamiętaj jednak, aby były dobrze ugotowane! Zakazany jest z kolei makaron razowy i ryż brązowy.

Czy ziemniaki są lekkostrawne?

Czy ziemniaki są lekkostrawne? Kolejna dobra wiadomość – jak najbardziej możesz włączyć je do swojej diety. Dobrym pomysłem jest podawanie ich w formie purée.

Czy jajka są lekkostrawne? Czy można jeść jajecznicę?

Przechodząc na dietę łatwostrawną, niektórzy zastanawiają się, czy jajka są lekkostrawne. Tak, jednak nie w każdej formie. Najczęściej zaleca się sięganie po omlety oraz jajka sadzone i na miękko. A czy w takim razie jajecznica jest lekkostrawna? Tak, możesz ją jeść, pamiętając, aby nie przygotowywać jej na zakazanych tłuszczach i nie dodawać do niej niedozwolonych warzyw. Najlepiej sprawdzi się jajecznica na parze.

Czy awokado jest lekkostrawne?

Popularność awokado sprawiła, że stało się jednym z ulubionych owoców wielu z nas. Nie bez powodu – jest smaczne, można wykorzystać je na dziesiątki sposobów, a do tego jest pysznym źródłem zdrowych tłuszczów. W takim razie – czy awokado jest lekkostrawne? Ze względu na wspomnianą wysoką zawartością tłuszczu może nasilać objawy ze strony układu pokarmowego, na przykład refluksu. Właśnie dlatego warto z niego zrezygnować lub spożywać w ograniczonych ilościach.

Czy kalafior i brokuł jest lekkostrawny?

Czy kalafior i brokuł jest lekkostrawny? Choć nie należą do grupy najlepszych warzyw lekkostrawnych, to mogą być z powodzeniem spożywane na diecie łatwostrawnej w umiarkowanych ilościach i po wcześniejszej obróbce termicznej.

Czy można jeść pieczone jabłko na diecie lekkostrawnej?

Tak! Jeśli szukasz pomysłu na smaczną przekąskę, to przygotuj pieczone jabłko. Na diecie lekkostrawnej możesz również je ugotować albo podawać przetarte w towarzystwie innych owoców lekkostrawnych.