Dieta ketogeniczna – dla kogo, na czym polega i co można jeść na keto?

Dieta ketogeniczna od kilku lat jest bardzo popularnym sposobem odżywiania. Zgodnie z założeniem jej twórcy, spalanie tłuszczu wymaga jedzenia… tłuszczu! Brzmi jak szaleństwo, jednak coraz więcej osób potwierdza, że taki jadłospis jest skuteczny i przynosi zaskakujące efekty. Chcesz dać mu szansę, ale nie wiesz, od czego zacząć? W takim razie nasz przewodnik po diecie ketogenicznej jest dla Ciebie! Sprawdź, na czym polega, dla kogo będzie odpowiednia i co można jeść na keto.

Spis treści:

1. Dieta ketogeniczna – na czym polega?
2. Czym jest ketoza?
3. Dieta ketogeniczna – dla kogo jest odpowiednia?
4. Dieta keto – ile posiłków należy jeść?
5. Co można jeść na keto?
6. Jakie warzywa i owoce są polecane na keto?
7. Czego nie można jeść na keto?
8. Jaki alkohol można pić na keto?
9. Dieta ketogeniczna – jak zacząć?

Dieta ketogeniczna – na czym polega?

Słysząc określenie "dieta ketogeniczna", zastanawiasz się, co to takiego i na czym polega? Przede wszystkim, podstawą menu jest tłuszcz, białko stanowi ok. 20% energii, a węglowodany ok. 10%, co może wydawać się dość małą ilością w porównaniu ze standardowymi dietami, gdzie ich poziom sięga powyżej 50%. Wszystko ma jednak swój cel – zgodnie z twórcą diety ketogenicznej i listą określającą, co można na niej jeść, takie rozplanowanie planu żywieniowego pozwala na osiągnięcie stanu ketozy.

Więcej o naszej diecie keto

 

Czym jest ketoza?

Ketoza to stan, w którym organizm zaczyna wykorzystywać tłuszcz jako źródło energii.. Co istotne, na diecie ketogenicznej, o ile jest stosowana właściwie, nie musisz się martwić o uczucie głodu i stężenie glukozy, które zostaje znacząco obniżone na rzecz ciał ketonowych we krwi. Właśnie dlatego taki sposób odżywiania jest często polecany osobom zmagającym się z insulinoopornością.

Skoro ketoza prowadzi do rozpadu tłuszczów, to z pewnością myślisz: "Ile schudnę na diecie ketogenicznej?". Jest to kwestia indywidualna, zależna od naszego wieku, wzrostu, masy ciała oraz metabolizmu. Już w ciągu pierwszych 2 tygodni waga może pokazać nawet do 4 kg mniej, co jest naprawdę imponującym wynikiem. W ciągu drugiej fazy, która w zależności od potrzeb i stanu zdrowia może trwać 2-4 tygodnie, spadek masy ciała wynosi około 1 kg na każdy tydzień. I takie efekty powinny utrzymywać się w trakcie późniejszych faz. Należy jednak pamiętać, że do utraty masy ciała prowadzi obniżenie bilansu kalorycznego, a nie rodzaj zastosowanej diety. W przypadku diety tłuszczowej, łatwiej trzymać się jej założeń pomimo tego, że dostarczamy mniej kalorii, ponieważ jest bardzo sycąca.

Dieta ketogeniczna – dla kogo jest odpowiednia?

Wiesz już, na czym polega dieta ketogeniczna. A dla kogo będzie odpowiednia? Ciekawostką może okazać się fakt, że początkowo plan żywieniowy bazujący głównie na tłuszczach był stosowany w leczeniu licznych chorób: zespołu D'Rose'a, Retta i Draveta, stwardnienia guzowatego, padaczki lekoopornej u dzieci, a nawet w przypadku choroby Parkinsona. Tak pozostało do dziś – dieta ketogeniczna jest nadal wykorzystywana w medycynie. Należy jednak pamiętać, że w przypadku wspomagania leczenia poprzez zastosowanie diety ketogenicznej, musi być ona pod stałym nadzorem lekarza.

Obecnie dieta ketogeniczna jest także chętnie stosowana przez osoby, które chcą zrzucić nadprogramowe kilogramy. Coraz częściej na taki styl żywienia decydują się też osoby z insulinoopornością. Prawidłowo prowadzona dieta pod nadzorem lekarza lub doświadczonego dietetyka wpływa na obniżenie poziomu glukozy we krwi.

Dieta keto – ile posiłków należy jeść?

Jak wygląda plan dnia na diecie keto i ile posiłków należy jeść w ciągu doby? Tak naprawdę, nie ma jednej prawidłowej odpowiedzi, a same dania nie muszą być spożywane regularnie, czyli standardowo co 3-4 godziny. Możesz spożywać dowolną ilość posiłków w ciągu dnia.

Co można jeść na keto?

Co można jeść na keto? Wszystko, co zawiera tłuszcz! Im jest jego więcej, tym lepiej, dlatego warto eksperymentować ze smakami i sięgać po różne źródła tego składnika odżywczego. Na Twoim talerzu powinny znaleźć się przede wszystkim mięso, tłuste ryby, jajka czy masło. Możesz również postawić na te pochodzenia roślinnego, wybierając orzechy, nasiona i pestki.

Jakie orzechy, nasiona i pestki jeść na keto? Lista jest naprawdę długa. Obejmuje ona:

• orzechy laskowe,
• orzechy piniowe,
• orzechy włoskie,
• orzechy ziemne (z umiarem),
• orzechy makadamia,
• migdały
• nasiona chia
• nasiona sezamu
• pestki dyni
• siemię lniane.

Jakie warzywa i owoce są polecane na keto?

A co z węglowodanami? Ich głównym źródłem na diecie ketogenicznej są zdecydowanie warzywa i owoce. Warto jednak zwrócić szczególną uwagę na to, jakie świeże produkty wybierasz – najlepszym pomysłem jest dodawanie do codziennego menu tych z jak najniższą zawartością cukru.

Jakie warzywa i owoce jeść na keto? Na liście polecanych produktów znalazły się przede wszystkim brokuły, oliwki, pieczarki, kalafior, szparagi, jarmuż, cukinia, sałata, brukselka, kapusta czy szpinak. Wskazane są również wszelkie kiszonki. Z kolei w przypadku owoców zaleca się sięganie głównie po te jagodowe, czyli truskawki, borówki czy maliny, które nie zawierają zbyt dużo cukru, oraz idealny keto-owoc, jakim jest awokado.

Czego nie można jeść na keto?

A czego w takim razie nie można jeść na keto? Zdecydowanie należy odstawić wszystkie źródła cukru, zwłaszcza słodzone soki i napoje, ciasta oraz słodycze. Na liście zakazanych produktów znalazły się również:

• nabiał typu light, czyli z obniżoną zawartością tłuszczu,
• owoce zawierające duże ilości cukru – banany, jabłka, winogrona, ananasy i arbuzy,
• warzywa zawierające skrobię, czyli ziemniaki,
• produkty pszenne,
• płatki owsiane i śniadaniowe,
• makarony,
• ryż.

Jaki alkohol można pić na keto?

Z pewnością zastanawiasz się, jaki alkohol można pić na keto. W przypadku diety ketogenicznej, podobnie jak i każdego planu żywieniowego, który ma Ci pomóc w utracie kilogramów, zaleca się odstawienie lub mocne ograniczenie napojów wyskokowych. Pamiętaj, że nie są one dobre dla Twojego zdrowia. Jeśli jednak nie chcesz rezygnować z okazjonalnego kieliszka, to najlepiej sięgać po czyste alkohole oraz wino wytrawne. Zabronione jest jednak wino deserowe. A jakie piwo można pić na keto? Mamy złą wiadomość – nie jest ono wskazane, ponieważ zawiera mnóstwo węglowodanów, które mogą uniemożliwić osiągnięcie ketozy.

Dieta ketogeniczna – jak zacząć?

Chcesz przejść na dietę ketogeniczną i nie wiesz, jak zacząć? Rewelacyjnym pomysłem będzie skorzystanie z naszej pudełkowej diety ketogenicznej! Specjalnie dla naszych klientów przygotowaliśmy plan żywieniowy bazujący na mięsie, orzechach, nabiale, tłustych rybach oraz niektórych owocach i warzywach. Pozwoli on na łatwe wdrożenie diety ketogenicznej, która wyklucza wiele produktów, przez co trudno ją samemu zbilansować pod względem makro i mikroelementów. Co więcej, u nas możesz zamówić dietę ketogeniczną w różnych wariantach kalorycznych, aby pozbyć się zbędnych kilogramów.